Издательство ГРАМОТА - публикация научных статей в периодических изданиях
Педагогика. Вопросы теории и практикиФилологические науки. Вопросы теории и практики (входит в перечень ВАК)Исторические, философские, политические и юридические науки, культурология и искусствоведение. Вопросы теории и практики (входит в перечень ВАК)

Архив научных статей

ИСТОЧНИК:   Альманах современной науки и образования. Тамбов: Грамота, 2014. № 12. С. 49-52. ISSN 1993-5552.
РАЗДЕЛ: Экономические науки
Опубликовать статью в журнале | Показать содержание номера | Показать все статьи раздела | Предметный указатель

Лицензионное соглашение об использовании научных материалов.

ПРОБЛЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ МАКАРОННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Инговатова Олеся Александровна
Хабаровская государственная академия экономики и права


Аннотация. В статье обозначены главные проблемы управления запасами макаронного производства. Основное внимание автор акцентирует на трудностях нормирования сырья в макаронном производстве, отсутствии алгоритма принятия решений по управлению запасами. Решение проблем, связанных с управлением запасами, предложено осуществлять по следующим направлениям: уточнение норм расхода сырья и материалов; проведение квалификационного отбора поставщиков; разработка квалиметрических показателей для оценки сырья и готовых изделий; применение комплексного подхода к управлению запасами на уровне бизнес-процессов.
Ключевые слова и фразы: управление запасами, норма, пищевая промышленность, макаронное производство, уровень запасов, квалиметрические показатели, inventory management, norm, food industry, macaroni production, inventory level, qualitative indicators.
Открыть полный текст статьи в формате PDF. Бесплатный просмотрщик PDF-файлов можно скачать здесь.

 

Список литературы:
  1. Медведев Г. М. Технология макаронных изделий. СПб.: ГИОРД, 2006. 312 с.
  2. О мерах по обеспечению государственного надзора и контроля за качеством и безопасностью крупы, муки, макаронных и хлебобулочных изделий: Постановление Правительства РФ от 23.05.2006 № 305 // Собрание законодательства Российской Федерации. 2006. № 22. Ст. 2337.

Опубликовать статью в журнале | Показать содержание номера | Показать все статьи раздела | Предметный указатель

© 2006-2017 Издательство ГРАМОТА

разработка и создание сайта, поисковая оптимизация: krav.ru