|
Лицензионное соглашение об использовании научных материалов.
|
ПРОБЛЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ МАКАРОННОГО ПРОИЗВОДСТВА
|
Инговатова Олеся Александровна
Хабаровская государственная академия экономики и права
|
|
Дата поступления рукописи в редакцию:
17 ноября 2014
г.
|
|
Аннотация.
В статье обозначены главные проблемы управления запасами макаронного производства. Основное внимание автор акцентирует на трудностях нормирования сырья в макаронном производстве, отсутствии алгоритма принятия решений по управлению запасами. Решение проблем, связанных с управлением запасами, предложено осуществлять по следующим направлениям: уточнение норм расхода сырья и материалов; проведение квалификационного отбора поставщиков; разработка квалиметрических показателей для оценки сырья и готовых изделий; применение комплексного подхода к управлению запасами на уровне бизнес-процессов.
|
Ключевые слова и фразы:
управление запасами
норма
пищевая промышленность
макаронное производство
уровень запасов
квалиметрические показатели
inventory management
norm
food industry
macaroni production
inventory level
qualitative indicators
|
|
Открыть
полный текст статьи в формате PDF. Бесплатный просмотрщик PDF-файлов можно скачать здесь.
|
|
Список литературы:
- Медведев Г. М. Технология макаронных изделий. СПб.: ГИОРД, 2006. 312 с.
- О мерах по обеспечению государственного надзора и контроля за качеством и безопасностью крупы, муки, макаронных и хлебобулочных изделий: Постановление Правительства РФ от 23.05.2006 № 305 // Собрание законодательства Российской Федерации. 2006. № 22. Ст. 2337.
|
