|
Аннотация.
В статье рассматривается мотивационный аспект номинации мучных изделий, отражающий традиции и культурное наследие тульского региона. Цель исследования – определить закономерности возникновения и функционирования наименований мучных изделий, распространенных в Тульском регионе. В ходе анализа установлено, что наименования мучных изделий мотивированы внешними характеристиками, технологией производства и культурными ассоциациями, что позволяет рассматривать их как часть лингвокультурной системы. Научная новизна заключается в выявлении ранее не описанных мотивирующих признаков названий мучных изделий, функционирующих в Тульском регионе, а также во введении понятия «постапеллятив» как переходной формы между апеллятивами и онимами в ономастике. Исследование показало, что на территории Тульского региона функционируют как регионально специфические наименования мучных изделий, отражающие местные традиции, так и общеупотребительные наименования, характерные для русского языка в целом. Кроме того, зафиксированы заимствованные наименования, адаптированные к местной языковой среде и гастрономической культуре. В работе рассматриваются различия между апеллятивами и онимами в исследуемом номинативном поле: апеллятивы обозначают общие категории мучных изделий, а онимы указывают на конкретные уникальные объекты. Анализируются механизмы их трансформации и примеры наименований, отражающих связь языка, традиций и гастрономической практики. Полученные результаты могут быть использованы в дальнейшем изучении региональной лексики и механизмов номинации гастрономических объектов.
|
Список литературы:
- Абрамова В. И. Символы региональной идентичности Тульской области: эссенциализм, конструктивизм и полевое исследование // Тульский научный вестник. Серия: История. Языкознание. 2022. № 3.
- Андреев А. Н. Домашний хлеб и сдоба. М.: Колос, 1993.
- Афремов И. Ф. История Тульского края. Тула: Приокское книжное изд-во, 2002.
- Бахронова О. Ж. Изучение общетеоретических вопросов ономастики // Вопросы науки и образования. 2024. № 13.
- Буслаев Ф. И. Материалы для русской стилистики // Буслаев Ф. И. Преподавание отечественного языка. М.: Юрайт, 2025.
- Гинзбург Е. Л. Словообразование и синтаксис. М.: URSS, 2010.
- Дзюба М. С. Динамика и статика в ономастике // Неофилология. 2021. Т. 7. № 25.
- Ерофеева Е. В. Региолект как континуум // Вестник Санкт-Петербургского университета. Язык и литература. 2020. Т. 17. Вып. 4.
- Захарова Н. Н. Информационное, когнитивно-образное и прагматическое поле концепта «Тульский пряник» // Ученые записки Петрозаводского государственного университета. 2022. Т. 44. № 1.
- Кварчия В. Б. Онимизация апеллятивов в философской сказке Ф. А. Искандера «Кролики и удавы»: текстообразующая функция // Научная мысль Кавказа. 2023. № 3.
- Подольская Н. В. Словарь русской ономастической терминологии: в 2 ч. М.: Наука, 1998. Ч. 1.
- Серебренников Б. А. Номинация и проблема выбора // Языковая номинация. Общие вопросы / отв. ред. Б. А. Серебренников, А. А. Уфимцева. М.: Наука, 1977.
- Сырвачева Е. С., Мичурина Ф. З. История и современное состояние рынка хлебопечения России // Экономика и управление народным хозяйством. 2023. № 2.
|
