|
License Agreement on scientific materials use.
|
TRADITIONAL FOOD OF YAKUTS AS SOURCE OF VITAL ENERGY (BY THE MATERIAL OF HEROIC EPOS - OLONKHO)
|
Tat'yana Nikolaevna Nikolaeva
M.K. Ammosov North-Eastern Federal University
|
|
Submitted:
June 20, 2015
|
|
Abstract.
This article considers the Yakuts’ traditional food as a source of vital energy by the example of a number of texts of heroic epos - olonkho. The author pays special attention to the identification of the components of the Yakuts’ traditional food as a component of the people’s material culture in the epic texts. Olonkho describes mainly koumiss as a drink for “heroes” among other dairy products that come in a set of old traditional food of the Yakuts. Guests are treated not only with koumiss, but also with other national dishes.
|
Key words and phrases:
традиционная пища
героический эпос
материальная культура
якутский напиток - кумыс
эпический текст
источник сил
национальное блюдо
traditional food
heroic epos
material culture
the Yakut drink - koumiss
epic text
source of strength
national dish
|
|
Open
the whole article in PDF format. Free PDF-files viewer can be downloaded here.
|
|
References:
- Блюда народов Якутии / сост. В. Н. Федорова. Якутск: Кн. изд-во, 1990. 208 с.
- Захаров Т. В. Чээбий. Ала-Булкун: Якутское олонхо / запись В. Н. Васильева; подг. текста Э. К. Пекарского, Н. В. Емельянова; пер. Г. В. Баишева. Якутск: РАК Сиб. отд-е Якут. ин-та яз., лит. и ист., 1994. 104 с.
- Культура питания якутов / авт.-сост.: М. Н. Габышева, А. Н. Зверева; пер. с якутского М. А. Алексеевой. СПб.: Русская коллекция, 2012. 232 с.
- Кыыс Дэбилийэ: якутский героический эпос. Новосибирск: ВО «Наука». Сибирская издательская фирма, 1993. 330 с.
- Маак Р. К. Вилюйский округ. 2-е изд. М.: Яна, 1994. 592 с.
- Нюргун Боотур Стремительный: якутский героический эпос - олонхо. Воссоздал на основе народных сказаний Платон Ойунский / науч. ред. И. В. Пухов; перевел на русский язык В. Державин. Изд. 2-е. Якутск: Кн. изд-во, 1983. 432 с.
- Ойуунускай П. А. Дьулуруйар Ньургун Боотур (олонхо). Якутскай: Саха сиринээҕи кинигэ издательствота, 1959. Т. IV. 313 с.
- Пекарский Э. К. Словарь якутского языка: в 3-х т. 2-е изд. Л.: Изд-во Акад. Наук СССР, 1959. Т. I. 1280 стлб. Т. II. 2507 стлб. Т. III. 3858 стлб.
- Саввин А. А. Пища якутов до развития земледелия (опыт историко-этнографической монографии). Якутск: ИГИ АН РС(Я), 2005. 376 с.
- Серошевский В. Л. Якуты. Опыт этнографического исследования. 2-е изд. М.: РОССПЭН, 1993. 736 с.
- Толковый словарь якутского языка: в 15-ти т. / под ред. П. А. Слепцова. Новосибирск: Наука, 2006. Т. 3. 844 с.
- Толковый словарь якутского языка: в 15-ти т. / под ред. П. А. Слепцова. Новосибирск: Наука, 2007. Т. 4. 671 с.
|
|
