|
Аннотация. В статье рассмотрены региональные аспекты общественного питания в середине 50-х гг. XX в. Указанный период сам по себе оказался на периферии исследовательского процесса, а продовольственный вопрос конкретного города – Казани, ожидания жителей и реальное их воплощение ранее подробно не изучались. На основе значительного фактического материала автор отмечает несогласованность действий местных органов власти с центральными, недостатки организации общественного питания и их последствия.
|
|
Ключевые слова и фразы: история городов, Казань, история повседневности, общественное питание, потребление еды, механизм реализации продовольственной политики, снабжение, history of cities, Kazan, history of everyday life, catering, food consumption, food policy realization mech
|
English
