|
License Agreement on scientific materials use.
|
GLUCOSE AND ASCORBIC ACID OF RICE STRATIFIED SORTS OF MARITIME TERRITORY
|
Nina Ivanovna Zhukova
Far Eastern Federal University
Elena Aleksandrovna Tsoi
Far Eastern Federal University
|
|
Submitted:
December 5, 2013
|
|
Abstract.
Glucose and ascorbic acid content is researched in the seeds and germs of six sorts of rice stratified in Maritime Territory. Relatively distinct correlation between the quantitative content of glucose and ascorbic acid wasn’t revealed in the seeds. The conducted research allows considering the further study and estimation of rice maritime sorts according to bio-chemical indicators as the most perspective.
|
Key words and phrases:
крахмал
глюкоза
рис
аскорбиновая кислота
зерновка
проростки
starch
glucose
rice
ascorbic acid
caryopsis
germs
|
|
Open
the whole article in PDF format. Free PDF-files viewer can be downloaded here.
|
|
References:
- Алейникова Т. Л., Рубцова Г. В. Руководство к практическим занятиям по биологической химии: учеб. пособие для мед. вузов / под ред. А. Я. Николаева. М.: Высш. шк., 1988. 239 с.
- Грист Д. Рис / под ред. А. П. Джулая, П. С. Ерыгина и др. М.: Изд-во иностранной литературы, 1959. 389 с.
- Давиденко Е. А., Авакян Э. Р. Изучение содержания липидов (сырых жиров) и витамина B2 (рибофлавина) в зерне сортов риса с окрашенным и неокрашенным перикарпом // Рисоводство. 2005. № 7. С. 45-46.
- Жукова Н. И., Цой Е. А., Ковалевская В. А., Земнухова Л. А. Некоторые биохимические показатели сортов риса Приморского края // Химия растительного сырья. 2012. № 1. С. 133-136.
- Методы биохимических исследований растений / под ред. А. И. Ермакова. Л.: Агропромиздат, 1987. 430 с.
|
