|
License Agreement on scientific materials use.
|
ON PEASANT ARTISANAL CHEESE DAIRIES IN RUSSIA: ARGUMENT OF N. ENGELHARDT WITH N. V. VERESHCHAGIN IN THE 1870S
|
Anastasiya Vladimirovna Tikhonova
Smolensk State University
|
|
Submitted:
November 26, 2012
|
Key words and phrases:
молоко
швейцарский сыр
крестьянские артельные сыроварни
А. Н. Энгельгардт
Н. В. Верещагин
М. Е. Салтыков-Щедрин
Д. И. Менделеев
«Отечественные записки»
письма «Из деревни»
milk
Swiss cheese
peasant artisanal cheese diaries
A. N. Engelhardt
N. V. Vereshchagin
M. E. Saltykov-Shchedrin
D. I. Mendeleev
“Annals of the Fatherland”
letters “From the Village”
|
|
Open
the whole article in PDF format. Free PDF-files viewer can be downloaded here.
|
|
References:
- Байбурин А. К., Беловинский С., Конт Ф. Полузабытые слова и значения: словарь русской культуры XVIII-XIX вв. СПб. – М.: Европейский Дом; Знак, 2004. 680 с.
- Гутерц А. В. Николай Верещагин: на благо Отечества. Вологда: Изд. дом «Вологжанин», 2011. 373 с.
- Даль В. И. Толковый словарь живого великорусского языка. М.: Гос. изд-во иностранных и национальных словарей, 1956. Т. IV. 683 с.
- Дмитриев И. С. Диалог с эпохой: хроника: 1834-1907 (к 175-летию Д. И. Менделеева) // Природа. 2009. № 1. С. 10-27.
- Иващенко А. Засохшие побеги на зеленом древе // Новый мир. 1993. № 4. С. 145-156.
- Исследование современного состояния скотоводства в России: рогатый скот / Министерство государственных имуществ; Департамент земледелия и сельской промышленности. М., 1885. Вып. 2. 573 с.
- Менделеев Д. И. Сочинения. Л. – М., 1951. Т. XVI. 480 с.
- Путешествие великого князя Алексея Александровича. Осмотр артельных крестьянских сыроварен в с. Видогощах Корчевского уезда. СПб., 1868. 13 с.
- Салтыков-Щедрин М. Е. Собрание сочинений: в 20-ти т. М.: Худ. лит-ра, 1965.
- Сочинения Козьмы Пруткова. М.: Гос. изд-во худ. лит-ры, 1955.
- Энгельгардт А. Н. Артельные сыроварни // Отечественные записки. 1872. № 2. Отд. 2. С. 135-151.
- Энгельгардт А. Н. Из деревни: 1872-1887 / отв. ред. Б. В. Егоров; издание подготовила А. В. Тихонова. СПб.: Наука, 1999. 714 с.
- Энгельгардт А. Н. Ответ Тверскому обществу сельской промышленности // Отечественные записки. 1872. № 5. Отд. 2. С. 153-155.
|
