Вильданова Гузель Агзамовна, Бертуоль Наталья Матильде
Казанский инновационный университет им. В. Г. Тимирясова
Дата поступления рукописи в редакцию: 08.12.2022
Аннотация. Целью исследования является определение специфики эвфемизации в современном англоязычном гастрономическом дискурсе. Научная новизна исследования заключается в обращении к малоизученной сфере эвфемизации и выявлении актуальных тенденций гастрономической англоязычной лингвокультуры. Авторы анализируют такие мотивы порождения эвфемистических гастрономических терминов, как табуирование, политическая идеология, политическая корректность и концепция экологической осознанности . Полученные результаты показали, что эвфемизация, обусловленная социальными, религиозными или культурными табу, является перманентно релевантной тенденцией порождения гастрономических неологизмов в английском языке. Практика политического переименования англоязычных глюттонимов отражает последние изменения политических взглядов и актуализируется в аспекте культуры отмены. Было выявлено, что эвфемизация в рамках политической корректности диктует разнообразные ограничения, начиная от замены дискриминационных расистских и сексистских номинаций вплоть до запрета наименований продуктов, признанных неэкологичными, нездоровыми, негуманными по отношению к животным и способствующих изменению климата.
Ключевые слова и фразы: эвфемизация, гастрономический дискурс, политическая корректность, табу, экологическая осознанность, euphemisation, gastronomic discourse, political correctness, taboo, ecological awareness
Открыть полный текст статьи в формате PDF. Бесплатный просмотрщик PDF-файлов можно скачать .
Список литературы:
Вильданова Г. А. Эвфемия и принцип вежливости в современном английском языке: гендерный аспект: монография. Бирск: Изд-во Бирской государственной социально-педагогической академии, 2011.
Вильданова Г. А., Кудисова Е. А. Пейоративные и эвфемистические номинации лиц женского пола в английском языке // Мир лингвистики и коммуникации. 2013. № 31.
Горшунов Ю. В., Горшунова Е. Ю. Межкультурная коммуникация и этнические стереотипы и ярлыки англоговорящего сообщества. М.: Проспект, 2015.
Олянич А. В. Презентационная теория дискурса: монография. Волгоград: Парадигма, 2004.
Олянич А. В., Никишкова М. С. Дискурсивная актуализация этнолингвокультурного кода в англоязычной глюттонии // Вестник Волгоградского государственного университета. Языкознание. 2014. № 4 (23).
Палаткин В. В. Феномен алиментарной культуры: понятийный анализ // Общество: философия, история, культура. 2019. № 3 (59).
Сеничкина Е. П. Эвфемизмы русского языка: спецкурс: уч. пособие. М.: Высшая школа, 2006.
Фетисова Т. А., Пастухова О. Д. Об эвфемизмах и табу // Вестник культурологии. 2018. № 3 (86).
Gerhardt C. Food and Language - Language and Food // Culinary Linguistics / ed. by C. Gerhardt, M. Frobenius, S. Ley. Amsterdam - Philadelphia, 2013.
Meyer-Rochow V. B. Food Taboos: Their Origins and Purposes // Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 2009. No. 5.
Popova Ya. V. Taboo Breaking as a Current Tendency of Discursive Interpretation of Taboo Speech Meanings // Journal of Siberian Federal University. Humanities and Social Sciences. 2012. Vol. 5. No. 12.
Rodrigues H., Goméz-Corona C., Valentin D. Femininities & Masculinities: Sex, Gender, and Stereotypes in Food Studies // Current Opinion in Food Science. 2020. No. 33.
English
