|
Лицензионное соглашение об использовании научных материалов.
|
«ЩИ ДА КАША…»: О НЕКОТОРЫХ ОСОБЕННОСТЯХ ПОВСЕДНЕВНОГО ПИТАНИЯ КРЕСТЬЯН В ТАССР В 1920-Е ГОДЫ
|
Давыдов Денис Владимирович
Казанский государственный технический университет им. А. Н. Туполева
|
|
Дата поступления рукописи в редакцию:
25 августа 2011
г.
|
|
Аннотация.
В статье отмечаются некоторые особенности повседневного питания крестьян Татарской республики в 1920-е годы. Сделан вывод о том, что на характер питания оказывали влияние такие факторы как размер семьи и наличие дополнительных заработков в хозяйстве. Улучшение качества питания во второй половине 1920-х годов произошло настолько, насколько это позволила сложившаяся социально-экономическая обстановка.
|
Ключевые слова и фразы:
ТАССР
крестьянство
питание
суррогаты
Tatar Autonomous Soviet Socialist Republic
peasantry
diet
surrogates
|
|
Открыть
полный текст статьи в формате PDF. Бесплатный просмотрщик PDF-файлов можно скачать здесь.
|
|
Список литературы:
- В. С. Как сделать труд крестьян более здоровым // Здоровая деревня. 1926. № 8.
- Григорьев А. Н. Огородничество и садоводство в организационном строе крестьянского хозяйства // Труд и хозяйство. 1925. № 9.
- Ермолаев В. М. Краткая характеристика сельского хозяйства Татарстана в 1925 году // Там же. № 8. С. 8.
- Клепиков С. А. Питание русского крестьянства. М., 1920. Ч. 1. Нормы потребления важнейших пищевых продуктов. 52 с.
- Лурия Р. Голод и болезни // Бич народа: очерки страшной действительности. Казань, 1922.
- Москалев. Правильно ли питаются у нас в деревне? // Здоровая деревня. 1926. № 5.
- Национальный архив Республики Татарстан (НАРТ). Ф. Р-1296. Оп. 2.
- Там же. Оп. 12
- Там же. Ф. Р-3083. Оп. 1.
- Победоносцев И. Питание населения Татарской республики // Труд и хозяйство. 1927. № 7.
- Сабиров Р. Голод и экономическое состояние Татреспублики // Бич народа: очерки страшной действительности. Казань, 1922.
- Состояние сельского хозяйства ТР / составлено с/х секцией // Труд и хозяйство. 1926. № 6-8.
- Центральный государственный архив историко-политической документации Республики Татарстан (ЦГА ИПД РТ). Ф. 15. Оп. 1.
- Чаянов А. В. Организация крестьянского хозяйства: из работ научно-исследовательского института с.-х. экономии в Москве. М., 1925. 215 с.
|
