Pan-Art Педагогика. Вопросы теории и практики Филологические науки. Вопросы теории и практики Манускрипт

Архив научных статей

ВЫПУСК:    Исторические, философские, политические и юридические науки, культурология и искусствоведение. Вопросы теории и практики. 2016. Выпуск 12-3
КОЛЛЕКЦИЯ:    Varia

Все выпуски

Лицензионное соглашение об использовании научных материалов.

ШКОЛЬНЫЕ БУФЕТЫ И СТОЛОВЫЕ ЮГРЫ ВО ВТОРОЙ ПОЛОВИНЕ 1960-Х - ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ 1980-Х ГГ.

Кирилюк Денис Валериевич
Сургутский государственный университет


Дата поступления рукописи в редакцию: 1 декабря 2016 г.
Аннотация. Данная статья посвящена вопросам организации питания в школах Ханты-Мансийского автономного округа во второй половине 1960-х - первой половине 1980-х гг. В ней анализируются достижения и трудности местных властей по обеспечению школ помещениями столовых, мебелью и посудой, созданию нормальных санитарно-гигиенических условий в пунктах питания, а также в области качества детского питания. Автор приходит к выводу о незавершенности формирования материальной базы школьных столовых края, сохранении проблем качества детского питания в Югре на протяжении всего рассматриваемого периода.
Ключевые слова и фразы:
школьный буфет
школьная столовая
пищеблок
горячее питание
ассортимент продуктов
детодень
детское меню
качество приготовления блюд
school canteen
school refectory
kitchen
hot meals
range of products
food consumption rate by a child a day
children’s menu
quality of cooking
Reader Открыть полный текст статьи в формате PDF. Бесплатный просмотрщик PDF-файлов можно скачать здесь.
Список литературы:
  1. Авимская М. А. К вопросу о начальном этапе развития Сургутского отделения Свердловской железной дороги // Человек в условиях интенсивного нефтегазового освоения Севера: материалы Всероссийской научной конференции (17-18 ноября 2010 года). Тюмень: ТюмГНГУ, 2010. С. 156-160.
  2. Архивный отдел Администрации г. Сургута (АОА г. Сургута). Ф. 12. Оп. 1.
  3. АОА г. Сургута. Ф. 58. Оп. 1.
  4. Государственный архив Югры (ГАЮ). Ф. 5. Оп. 1.
  5. Краткие сведения о развитии отечественных железных дорог с 1838 по 2000 гг. М., 2002. 228 с.
  6. Полевой материал автора Д. В. Кирилюк: интервью с В. Ш. Салаховым: записано 26 декабря 2015 г.
  7. Стась И. Н. Развитие образования как фактор урбанизации Ханты-Мансийского автономного округа (1960-е - начало 1990-х гг.) // Исторические, философские, политические и юридические науки, культурология и искусствоведение. Вопросы теории и практики. Тамбов: Грамота, 2015. № 10 (60): в 3-х ч. Ч. I. C. 167-171.
Все выпуски


© 2006-2024 Издательство ГРАМОТА