License Agreement on scientific materials use.
|
SCHOOL CANTEENS AND REFECTORIES OF YUGRA IN THE SECOND HALF OF THE 1960S - THE FIRST HALF OF THE 1980S
|
Denis Valerievich Kirilyuk
Surgut State University
|
Submitted:
December 1, 2016
|
Abstract.
This article deals with the organization of nutrition in the schools of the Khanty-Mansi Autonomous Okrug in the second half of the 1960s - the first half of the 1980s. It analyzes achievements and difficulties of the local authorities related to providing schools with canteen rooms, furniture and tableware, creating normal sanitary and hygienic conditions in canteens, as well as in the field of children’s nutrition. The author comes to the conclusion about incompleteness of the formation of the resource base of the school canteens of the region, the presence of problems of children’s nutrition in Yugra during the period under review.
|
Key words and phrases:
школьный буфет
школьная столовая
пищеблок
горячее питание
ассортимент продуктов
детодень
детское меню
качество приготовления блюд
school canteen
school refectory
kitchen
hot meals
range of products
food consumption rate by a child a day
children’s menu
quality of cooking
|
|
Open
the whole article in PDF format. Free PDF-files viewer can be downloaded here.
|
|
References:
- Авимская М. А. К вопросу о начальном этапе развития Сургутского отделения Свердловской железной дороги // Человек в условиях интенсивного нефтегазового освоения Севера: материалы Всероссийской научной конференции (17-18 ноября 2010 года). Тюмень: ТюмГНГУ, 2010. С. 156-160.
- Архивный отдел Администрации г. Сургута (АОА г. Сургута). Ф. 12. Оп. 1.
- АОА г. Сургута. Ф. 58. Оп. 1.
- Государственный архив Югры (ГАЮ). Ф. 5. Оп. 1.
- Краткие сведения о развитии отечественных железных дорог с 1838 по 2000 гг. М., 2002. 228 с.
- Полевой материал автора Д. В. Кирилюк: интервью с В. Ш. Салаховым: записано 26 декабря 2015 г.
- Стась И. Н. Развитие образования как фактор урбанизации Ханты-Мансийского автономного округа (1960-е - начало 1990-х гг.) // Исторические, философские, политические и юридические науки, культурология и искусствоведение. Вопросы теории и практики. Тамбов: Грамота, 2015. № 10 (60): в 3-х ч. Ч. I. C. 167-171.
|