|
License Agreement on scientific materials use.
|
WILD PLANTS IN NUTRITION STRUCTURE OF KOMI (ZYRIANS)
|
Tat'yana Ivanovna Chudova
Syktyvkar State University
|
|
Submitted:
July 9, 2012
|
|
Abstract.
The author considers wild plants in the nutrition structure of Komi (Zyrians). Wild herbs and berries provide the vitamin component of food ration introducing variety in daily menu. Mushrooms included in food products were not previously considered as human food, and mushroom vocabulary shows that. Wild herbs are gradually replaced by vegetables from food products. The increased consumption of wild plants is observed from north to south.
|
Key words and phrases:
коми (зыряне)
традиционная система питания
дикоросы
Komi (Zyrians)
traditional system of nutrition
wild plants
|
|
Open
the whole article in PDF format. Free PDF-files viewer can be downloaded here.
|
|
References:
- Долдина А. Г. Коми-пермяцкая кухня. Пермь: Пермское кн. изд-во, 1989. 123 с.
- Коми шусьöгъяс да кывйöзъяс (Коми пословицы и поговорки) / сост. Ф. В. Плесовский. Сыктывкар: Коми кн. изд-во, 1983. 208 с.
- Налимов В. П. К материалам по истории материальной культуры коми // Очерки по этнографии финно-угорских народов. Ижевск - Сыктывкар: Удмуртский институт истории, языка и литературы, 2010. С. 84-104.
- Научный архив Коми научного центра Уральского отделения РАН (НА Коми НЦ УрО РАН). Ф. 1. Оп. 13.
- Научный архив Музея археологии и этнографии Сыктывкарского госуниверситета (НА МАЭ СыктГУ). Ф. 14 (Э).
- Питенев И. В. Лесная кухня. Новосибирск: Новосибирское кн. изд-во, 1989. 148 с.
- Традиционный народный коми календарь: материалы / сост. В. В. Филиппова, Т. С. Канева; под ред. А. Н. Власова. Сыктывкар: Изд-во Сыктывкарского ун-та, 2002. 124 с.
- Трушкова И. Ю. Традиционная культура русского населения Вятского региона в XIX - начале XX в. (система жизнеобеспечения). Киров: Моури-Принт, 2003. 722 с.
- Уляшев О. И. Хроматизм в фольклоре и мифологических представлениях пермских и обскоугорских народов. Екатеринбург: УрО РАН, 2011. 421 с.
|
